紐西蘭牧場的溫度：認識 ZIWI 背後的農夫與動物五大自由
摘要
一份好的寵糧,不只是配方,更是一段從牧場到餐碗的旅程。ZIWI 的每一份食材,都來自紐西蘭純淨土地與海洋——放牧飼養、草飼、以合乎道德方式對待的牛羊,在地放牧的家禽,以及野生捕撈的海鮮。這一切的背後,是紐西蘭「動物五大自由」原則的實踐,也是一群真心熱愛土地與動物的農夫,日復一日的堅持。這篇文章,帶你認識這些看不見、卻無比重要的幕後角色。
為什麼「牧場故事」對毛孩的碗如此重要？
選擇 ZIWI,就是選擇支持合乎道德的養殖方式。我們的農夫與漁場,與來自紐西蘭土地與海洋的動物一同工作:放牧、草飼、以合乎道德方式飼養的牛與羊,在地飼養的家禽,以及野生捕撈的海鮮。每一份食材的品質,其實早在牠們還在草原上奔跑時,就已經決定了。
- 透明溯源：每一份肉與魚,都能追溯到紐西蘭的牧場與海域,而不是一個模糊的產地標示。
- 合乎道德的飼養：沒有密集飼養場,動物在自然環境中自由生活。
- 永續漁獲：被純淨水域環繞的紐西蘭,是永續捕撈與養殖的理想之地。
紐西蘭的「動物五大自由」原則
我們認真看待動物福祉,我們的農夫、漁民與供應商也是如此。因此,我們遵循紐西蘭的「動物五大自由」（Freedom Principles）,確保每一隻動物,都以合乎道德的方式被飼養。
- 免於飢餓與口渴的自由
- 免於不適的自由
- 免於痛苦、傷害與疾病的自由
- 表現自然天性的自由
- 免於恐懼與緊迫的自由
全年放牧
紐西蘭溫和的氣候,讓動物一年 365 天都有廣闊的草原與起伏的綠色丘陵,可以自由漫步。
草飼到底
動物在美麗的草地上飼養,食用牧草、三葉草與原生草種——完全看不到密集飼養場。
在地放牧雞
我們的雞隻採放牧飼養,能自由漫步、奔跑、跳躍、曬太陽、展翅。
野生捕撈海鮮
作為島國,紐西蘭被乾淨純淨的水域環繞,是永續養殖紐西蘭青口貝與捕撈漁獲的理想之地。
認識我們的農夫
他們不只是供應商,更是土地與所照顧動物的守護者。以下是幾位長期與 ZIWI 合作的紐西蘭農夫。
Toby｜放牧綿羊
農耕是 Toby 與生俱來的一部分。他的 Turihaua 牧場自 1896 年起便由他的家族經營。他深信自己不只是農夫,更是土地與所照顧動物的守護者,提供動物快樂生活與表現自然天性所需的一切。
「如果你不照顧好動物,對我來說,農耕就幾乎失去了意義。」—— Toby
Brian｜放牧山羊
Brian 是一位位於紐西蘭 Tokomaru Bay 的放牧山羊農夫。他的農耕哲學很簡單:讓動物吃土地裡自然生長的食物。紐西蘭溫和的氣候,讓山羊能依自己的步調吃草,加上充足的天然遮蔽,免受風雨侵擾。
「我們為了下一代,好好照顧這些動物與土地。」—— Brian
John｜放牧鹿
John 在紐西蘭的丘陵地帶飼養與照顧放牧鹿。開闊的空間、起伏的丘陵與充足的天然遮蔽,完美契合鹿群的自然棲地,讓牠們得以快樂生活、自由漫步、隨心所欲。
「我的農耕哲學就是照顧好牲畜,因為你照顧牠們,牠們就會回報你。」—— John
Robert｜放牧羔羊
Robert 相信應讓羊群表現自然天性。牠們的環境布滿叢生草、丘陵與溪谷,為羊群提供多樣的地形漫步,大型岩石則作為天然遮蔽。
「當地球的資源正如此快速耗盡時,我們承擔不起浪費。」—— Robert
Rob｜放牧雞蛋
Rob 提供來自放牧雞隻的雞蛋。紐西蘭溫和的氣候,讓他的雞隻全年都能在草地上漫步,牠們最愛在日出前一大早就出來活動。Rob 讓雞隻自由漫步、自然覓食,偶爾也會給牠們一份營養點心——紐西蘭青口貝,雞隻們超愛！
「當你看見這些益處——不只對自己,也對你飼養的動物以及吃你產品的人——那就是美好的生活。」—— Rob
Q&A：飼主常問的「食材來源疑問」
Q1：為什麼 ZIWI 要特別介紹牧場與農夫？
A：因為透明的原料來源,是品質保證的第一步。唯有親自認識土地與照顧動物的人,才能確保每一份食材都經得起檢驗。
Q2：「動物五大自由」跟寵糧品質有什麼關係？
A：在自然、無壓力環境下成長的動物,肉質與營養價值更穩定,這也是 ZIWI 選擇合作農夫的重要標準之一。
Q3：ZIWI 的原料都是紐西蘭在地嗎？
A：是的,包括草飼牛羊、放牧雞隻與野生捕撈海鮮,皆來自紐西蘭當地永續經營的牧場與漁場。
結語：看得見的牧場,吃得安心的每一口
好的寵糧,從來不只是配方表上的數字,而是一整段從草原、丘陵到餐碗的旅程。當毛孩專注低頭享受的瞬間,那份滿足,其實是紐西蘭陽光、土地,與一群農夫用心照料的結果。
在 ZIWI,我們希望每一位飼主,都能透過認識這些農夫的故事,更安心地把每一餐,交給我們。
小叮嚀：想更完整了解 ZIWI 如何將這些天然食材,轉化為毛孩碗中的營養與美味,歡迎進一步閱讀我們的品牌故事與食譜介紹,一起認識冷風乾與微蒸工藝背後的堅持。
